Quando si fa un’escursione di uno o più giorni in montagna, si ha essenzialmente un desiderio: quello di poter consumare un pasto caldo.
Fortunatamente lo puoi soddisfare facilmente, basta che ti procuri un thermos per conservare il cibo alla giusta temperatura.
Così quanto arriva il momento di una pausa per rifocillarti sarà un po’ come essere a casa… o come avere in ufficio il tuo amato porta pranzo elettrico.
Ma prima di metterti ai fornelli, sei sicuro di sapere veramente come si usa il thermos per alimenti?
Come utilizzare il thermos per alimenti
In fondo cosa ci vuole?
Basta cuocere il cibo, versarlo nel contenitore e… ecco fatto.
Tuttavia, prima di effettuare queste semplici operazioni è importante fare un piccolo lavoro preparatorio.
In questo modo avrai la certezza di consumare degli alimenti salubri, caldi al punto giusto, oltre a non rischiare di danneggiare il tuo prezioso thermos.
1. Prepara il pranzo
La prima cosa da fare è cuocere ciò che vuoi portare con te durante l’escursione. Una volta pronto, lascialo in caldo coprendo la pentola con un coperchio.
2. Versa dell’acqua calda
Nel frattempo, fai bollire dell’acqua calda e quindi versala nel thermos, fino a riempirlo completamente. Quindi chiudilo con il suo tappo ermetico.
3. Lascia che il thermos si scaldi
Attendi qualche minuto per consentire all’interno del contenitore di raggiungere una temperatura adeguata al mantenimento in caldo dei cibi.
Mentre aspetti dai un’occhiata a ciò che hai preparato. È sufficientemente caldo per i tuoi gusti o preferisci scaldarlo un po’ nel microonde?
4. Togli l’acqua dal thermos
A questo punto, svita il tappo di chiusura ermetica e versa l’acqua all’interno del contenitore nel lavandino.
Dal momento che sarà ancora molto calda, fai attenzione a non scottarti.
Non dimenticare inoltre di chiudere il tappo di scarico del lavello per evitare di danneggiare le tubazioni.
5. Inserisci il cibo caldo
Dopo che hai svuotato il thermos, dai un’ultima scrollata per far fuoriuscire anche l’ultima goccia e riempi velocemente il contenitore con il tuo cibo caldo.
Chiudi ermeticamente il tappo e pulisci eventuali residui di cibo sulla superficie esterna della struttura.
6. Sei pronto per partire
A questo punto non ti resta che mettere il thermos nello zaino e… buona escursione!
Come utilizzare il thermos per i cibi freddi?
Se il tempo atmosferico è particolarmente afoso e vuoi consumare per pranzo una salutare zuppa fredda, puoi utilizzare i contenitori termici per mantenerla alla temperatura ideale.
In pratica puoi seguire tutti i passaggi appena descritti, con alcune varianti:
- una volta che hai cotto il cibo, lascialo raffreddare completamente
- inserisci nel termos acqua fredda anziché calda
Una volta raffreddato l’interno del contenitore togli l’acqua fredda e aggiungi la tua zuppa.
Buon appetito!
Cosa si può mettere nel thermos?
I contenitori per cibi caldi da asporto sono ideali per mantenere al caldo o al freddo gli alimenti e le bevande.
La cosa importante è che le tue preparazioni culinarie contengano della salsa o dei liquidi, altrimenti l’azione termica del contenitore si rivelerà inefficiente.
Puoi quindi mantenere alla temperatura desiderata…
- zuppe
- stufati
- ravioli in brodo
- pasta al sugo
- caffè
- tè
- latte
- succhi di frutta
- ogni tipo di bibita
Per quanto tempo si mantengono gli alimenti nel thermos?
Le capacità di conservazione dei thermos non sono tutte uguali, quindi prima dell’utilizzo si consiglia di leggere con attenzione le indicazioni fornite dal produttore.
Per non correre rischi alimentari, è importante inserire nel contenitore il cibo bollente (ad almeno 75°C) o freddo (a 4°C o anche meno).
In questo modo non corri il rischio di proliferazione batterica e potrai consumare cibo sicuro per la tua salute.
In ogni caso, se una volta che hai aperto il thermos non consumi tutti gli alimenti caldi che sono al suo interno, meglio buttarli via piuttosto che utilizzarli per cena in un secondo tempo.
E se ti accorgi che l’isolamento termico del tuo thermos non è più efficiente e non è in grado di mantenere al caldo o al freddo gli alimenti, meglio eliminarlo e comprarne uno nuovo.
Conclusioni
Il thermos è il tuo più fedele alleato se vuoi consumare un pasto caldo quando sei in vetta. Prima per di riempirlo con le tue specialità preferite è importante eseguire alcuni semplici operazioni.
In questo modo non solo manterrai il tuo pranzo alla giusta temperatura, ma avrai anche la sicurezza che il cibo non finisca per ospitare… una colonia di batteri!
Domande frequenti
Come faccio a riscaldare il thermos?
Prima di inserire il cibo caldo nei contenitori isotermici è importante riscaldare le pareti interne.
Basta riempire il thermos con acqua bollente, tapparlo e attendere una decina di minuti. Trascorso questo tempo svuotalo e inserisci gli alimenti caldi, che si manterranno alla giusta temperatura per diverse ore.
Posso conservare nel thermos anche gli alimenti freddi?
Certamente. Prima però devi raffreddare le pareti interne del contenitore termico per alimenti. È sufficiente versare dell’acqua fredda e aspettare dieci o quindi minuti.
Svuota quindi il thermos e riempilo nuovamente con i cibi o le bevande che vuoi portare con te.
Come si lava un thermos?
Per mantenere in perfetto stato l’interno in acciaio inox del tuo lunch box termico, puoi utilizzare un classico rimedio della notta: il bicarbonato.
Mettine un paio di cucchiai all’interno del contenitore scaldavivande, aggiungi qualche ciotola di acqua tiepida (evita l’eccessivo calore), chiudi il tappo e agita delicatamente.
Elimina quindi il contenuto e sciacqua con cura.
Per rimuovere le macchie ostinate puoi versare all’interno del tuo portavivande termico qualche goccia di aceto bianco. Farà miracoli sull’acciaio ed è un ottimo modo per mantenere la corretta igiene del thermos.
